随着社会的发展，各种好吃的饮食慢慢上市，当然也不乏一些垃圾食品进入我们的生活！垃圾食品吃多了难免会拉肚子，拉肚子就会非常的难受！最近有人问小编是否有什么菜品可以治便秘的，这菜还真有！宿便排不出怎么办？天然“泻药”被发现，助你通肠道，抚平大肚子！“它”是什么呢？它就是竹笋！竹笋的营养价值很高！它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等营养物质，具有清热化痰、益气和胃、帮助喜消化的作用！今天小编做的是竹笋炒肉，那么这样一道美味的菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
小竹笋炒肉
Byyuyu
配料：
新鲜小竹笋10根、新鲜土猪瘦肉克、湖南小辣椒2根、蒜3个
烹饪步骤：
1.先把小竹笋切好，开水焯水5分钟，然后捞出来放在盆子里用冷水泡着，去草酸
2.切好新鲜的土猪瘦肉
3.切好湖南小辣椒和蒜
4.把蒜和小辣椒放进锅里爆香
5.然后把切好的瘦肉放进去
6.等瘦肉炒成白色
7.放小竹笋，加生抽，加盐就可以了
8.粤味家常菜
烹饪小贴士：
1、营养成分：含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C。2、选购：竹笋节与节之间的距离要近，距离越近的笋越嫩；外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红;笋壳完整且饱满光洁。3、储存：竹笋适宜在低温条件下保存，但不宜保存过久，否则质地变老会影响口感，建议保存1周左右。4、适宜人群：肥胖者、习惯性便秘者、糖尿病患者、心血管疾病患者。5、不宜人群：慢性肾炎、泌尿系结石、寒性疾病患者。参考文献：常学辉《食物相宜相克速查》
你还有其他做竹笋的方法吗？
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